Salle de réception pour un mariage inoubliable ou un évènement unique

Le plus beau jour de votre vie arrive à grands pas ? Vous recherchez un lieu de réception unique pour accueillir votre famille et vos invités ? Venez visiter le Domaine des Médards, lieu idéal pour votre mariage.

Afin de vous aider dans votre organisation nuptiale, nous vous proposons de nombreuses formules entièrement personnalisables,  afin de correspondre à 100% à vos envies ! Nous sommes à vos côtés pour vous aider à organiser un mariage sans stress dans ce lieu d'exception. De nombreux couples nous ont fait confiance, découvrez notre livre d'or.

Le Domaine des Médards, c'est également un hébergement pour 49 personnes !

IMPORTANT : hormis sur la formule Mariage week-end à 5 000€, il viendra s’appliquer pour toute autre location de salle une base de 12 € par personne présente avec une exclusivité à partir de 900 euros. Cette location correspond à la mise à disposition de l’espace de restauration nécessaire au nombre des invités présents, à la fourniture de toute l’infrastructure nécessaire au repas (tables, vaisselle, couverts...) ainsi qu’à la remise en état de la salle le lendemain.

N.B. L'exclusivité est obligatoire pour les mariages

Organisation de mariage dans la région de Gien    

Si vous confiez votre mariage au Domaine des Médards, deux possibilités s'offrent à vous :

 Formule Mariage tout compris à partir de 66€ par personne

Cette formule comprend : Location de salle 12€ + Repas 37€ + Boissons à volonté du vin d'honneur au café 17€.

Il est appliqué un seuil minimum d'exclusivité obligatoire de 900€ pour les mariages de moins de 75 personnes. Au-delà de ce nombre, le calcul de la location de salle se fait sur la base réelle d'invités présents au repas de Noces.

Cette formule comprend une mise à disposition progressive et évolutive du Domaine

* Vendredi, veille de mariage :

- la mise en propreté le vendredi matin par le personnel du Domaine des Médards de la salle de réception, de la Terrasse Barnum, du Préau et des chambres non occupées, le dressage des tables avec la mise à disposition des couverts, verres et assiettes du Domaine

- la mise à disposition exclusive en début d'après midi de la salle de réception pour la mise en place de la décoration personnalisée laissée aux bons soins des Mariés

- la mise à disposition de la Terrasse Barnum et du Préau pour la mise en place de la décoration personnalisée destinée au mariage en cas de non occupation par d'autres clients. En cas d'occupation rendant impossible la mise en place de la décoration, cette dernière sera reportée au samedi matin.

* Samedi, jour de mariage :

- la mise en propreté en début d'après midi par le personnel du Domaine de la salle de restaurant, du local petit déjeuner, des toilettes et des chambres libérées le samedi matin,

- la mise en état puis la mise en place après le déjeuner, par le personnel du Domaine, de la salle du restaurant, du local petit déjeuner attenants à la salle de réception pour la finalisation de l'événement nuptial

- la mise à disposition exclusive du samedi 16h 30 au dimanche 8h, des salles de réception et de restaurant, de la Terrasse Barnum, du Préau et du Parc paysager pour la réalisation du mariage ainsi que la célébration éventuelle d 'une cérémonie laïque, civile ou religieuse et la prise de photos,

- la mise à disposition du jardin équipé d'un salon de jardin, de chaises longues, de tables et de chaises de jardin afin de profiter pleinement de ce petit coin de paradis!!

* Dimanche, lendemain de mariage :

- la mise en propreté le dimanche matin par le personnel du Domaine des différents espaces utilisés le samedi soir, le nettoyage des chambres, des parures de lit et des serviettes (les chambres sont à libérer pour 11 heures)

- la mise à disposition de 9h à 10h 30  de la salle de réception ou de la Terrasse Barnum pour commencer la journée avec un bon petit déjeuner (fourni par les Mariés ou par le Domaine sur option payante)

- la mise à disposition du jardin paysager et de son mobilier jusqu'à 18h pour vous reposer et profiter avec vos proches de ce havre de verdure avant de reprendre la route

- la mise à disposition gracieuse de la Maison des Mariés jusqu'à 18h. Cette faveur de la part du Domaine permettra aux Mariés de disposer d'un délai supplémentaire pour ranger leurs affaires avant de retourner vers d'autres cieux.

- la mise en propreté le lundi matin par le personnel du Domaine des différents espaces utilisés le dimanche, le nettoyage éventuel des Planchas et de la Maison des Mariés.

Cette formule ne comprend pas, sauf prise en charge payante par le Domaine, les éléments suivants :

- le prêt des serviettes, des nappes,  des housses et noeuds de chaises

- la mise en place et l'enlèvement des chaises pour les cérémonies laïques

- la location éventuelle le dimanche midi des espaces de restauration extérieurs : Terrasse Barnum, Préau (12€ par personne) pour prolonger la fête avec vos invités autour d'un Brunch (fourni par les Mariés ou le Domaine sur option payante, possibilité de location de planchas pour un barbecue convivial) 

 Formule Mariage à 5 000€ 

 Location de salle + Hébergement + Mise à disposition de la totalité du Parc paysager.

Cette formule comprend une mise à disposition progressive et évolutive du Domaine

* Vendredi, veille de mariage :

- la mise en propreté le vendredi matin par le personnel du Domaine des Médards de la salle de réception, de la Terrasse Barnum, du Préau et des chambres non occupées,

- la mise à disposition exclusive en début d'après midi de la salle de réception pour le dressage des tables et la mise en place de la décoration personnalisée laissés aux bons soins des Mariés,

- la mise à disposition de la Terrasse Barnum et du Préau pour la mise en place de la décoration personnalisée destinée au mariage en cas de non occupation par d'autres clients. En cas d'occupation rendant impossible la mise en place de la décoration, cette dernière sera reportée au samedi matin.

- la location exclusive de la Maison des Mariés (4 couchages maximum) le vendredi soir à partir de 18h. Cette libéralité de la part du Domaine permet aux Mariés de mettre en place leur décoration en toute sérénité, sans stress ni contrainte horaire.

* Samedi, jour de mariage :

- la mise en propreté en début d'après midi par le personnel du Domaine de la salle de restaurant, du local petit déjeuner, des toilettes et des chambres libérées le samedi matin,

- la mise à disposition exclusive après le déjeuner de la salle du restaurant, du local petit déjeuner attenants à la salle de réception pour finaliser la mise en place de l'événement,

- la location exclusive du samedi 16h 30 au dimanche 8h des salles de réception et de restaurant, de la Terrasse Barnum, du Préau et du Parc paysager pour la réalisation du mariage ainsi que la célébration éventuelle d'une cérémonie laïque, civile ou religieuse et la prise de photos,

- la location  exclusive des chambres soit 45 couchages et celle de la Maison des Mariés (4 couchages maximum) soit un total de 49 couchages,

- la possibilité pour certains de vos invités, notamment les plus jeunes, de terminer leur courte nuit dans leurs tentes préalablement installées sur notre terrain,

- la mise à disposition du jardin équipé d'un salon de jardin, de chaises longues, de tables et de chaises de jardin afin de profiter pleinement de ce petit coin de paradis!!

- la mise à disposition de jeux de lumière muraux dans la salle de réception.

* Dimanche, lendemain de mariage :

- la mise en propreté le dimanche matin par le personnel du Domaine des différents espaces utilisés le samedi soir,  le nettoyage des chambres, des parures de lit et des serviettes (les chambres sont à libérer pour 11 heures)

- la mise à disposition de la Terrasse Barnum et du Préau jusqu'à 18h pour prolonger la fête avec vos invités autour d'un petit déjeuner ou d'un Brunch (fournis par les Mariés ou le Domaine sur option payante, possibilité de location de planchas pour un barbecue convivial)

- la mise à disposition non exclusive du jardin paysager et de son mobilier jusqu'à 18h afin de profiter avec vos proches de ce havre de verdure avant de reprendre la route

- la mise à disposition gracieuse de la Maison des Mariés jusqu'à 18h. Cette faveur de la part du Domaine permettra aux Mariés de disposer d'un délai supplémentaire pour ranger leurs affaires avant de retourner vers d'autres cieux.

- la mise en propreté le lundi matin par le personnel du Domaine des différents espaces utilisés le dimanche, le nettoyage éventuel des Planchas et de la Maison des Mariés.

Cette formule ne comprend pas, sauf prise en charge payante par le Domaine, les éléments suivants :

- le prêt, la mise en place, l'enlèvement et le nettoyage de la vaisselle du vendredi au dimanche inclus

- le prêt des nappes, des serviettes, des housses et noeuds de chaises 

- l'enlèvement des bouteilles vides et des déchets occasionnés

- la mise et remise en place des tables et des chaises sur l'ensemble du Domaine : Salles de réception et de restaurant, local du petit déjeuner, Terrasse Barnum et Préau, Parc paysager.

Le mobilier des salles et dépendances devra être replacé dans la disposition habituelle pratiquée par le Domaine.

Formule applicable selon disponibilités

NB : En dehors des jours, périodes et heures mentionnés pour les espaces alloués dans les formules ci-dessus, le Domaine se réserve l'exploitation commerciale de ses espaces intérieurs et extérieurs laissés disponibles.

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Le plat chaud est servi sur assiette par le Chef, soit à partir du buffet, soit à partir de la cuisine.
N.B : dans ce dernier cas, les assiettes sont présentées directement à table par le personnel. Le caractère traditionnel du plat chaud est ainsi conservé.

Possibilité de panachage des entrées et plats de nos menus, le prix résultera alors de la moyenne des deux prix initiaux ou choix d'un menu sur mesure selon votre souhait, par une proposition de nouveaux plats. Nous consulter.

Vous souhaitez proposer à vos convives un buffet froid uniquement ? Contactez-nous !

Tarification à partir du buffet à 37 € : 
- une entrée + un plat chaud + plateau de fromages + dessert (prix : 37 €)
- deux entrées + un plat chaud + plateau de fromages + dessert (prix : 39 €)
- trois entrées + un plat chaud + plateau de fromages + dessert (prix : 41 €)

Tarification à partir du buffet à 42 € : 
- une entrée + un plat chaud + plateau de fromages + dessert (prix : 42 €)
- deux entrées + un plat chaud + plateau de fromages + dessert (prix : 44 €)
- trois entrées + un plat chaud + plateau de fromages + dessert (prix : 46 €)

Vous pouvez personnaliser votre buffet par l’ajout d’options (le prix sera alors adapté en conséquence) .
Options possibles : augmentation du nombre d’entrées, de plats ou de desserts pour enrichir les choix proposés (exemple : entrée supplémentaire foie gras : + 8 €/pers.).

Adaptation à la demande des sauces ou des accompagnements de légumes proposés. Toutes nos sauces sont "maison" et nos légumes sont frais.

Un minimum de 20 personnes est conseillé pour la présentation d’une salade en plat traiteur.

Garden salade végétarienne au bleu d'Auvergne
Cœur de blé et poulet mariné aux épices
Duo de tartes aux tomates et aux oignons
Méli-mélo de moules et crevettes safranées 
Mijotée de gésiers "Grand-Mère" 
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Sauté de veau à la provençale ou aux champignons des bois
Fondant de porc au curry
Daube de joues de boeuf 
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Ronde du berger aux jeunes pousses du jardin ou

Crottin chaud en habit de verdure

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Dessert *

Salade landaise du Domaine
Salade exotique "terre et mer"
Terrine de chèvre frais aux légumes du soleil
Tartare aux deux saumons sur son aspic de crevettes
Queues de crevettes poêlées au Muscat 
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Cuisse de canard confit maison
Souris d’agneau au thym
Dos de cabillaud, sauce au Riesling
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Ronde du berger aux jeunes pousses du jardin ou

Crottin chaud en habit de verdure

***
Dessert *

* Dessert : Omelette norvégienne "maison" flambée au Grand Marnier - Forêt noire - Fraisier en miroir - Tarte aux fruits de saison - Salade de fruits frais - Croustillant aux 3 chocolats (+2 €/pers.) - Tatin maison (+2 €/pers.) -

Pièce montée laissée aux bons soins des Mariés.

À choisir : l’entrée, le plat et le dessert.

Possibilité de panachage des entrées et plats de nos menus, le prix résultera alors de la moyenne des deux prix initiaux

Vous pouvez également augmenter d’une entrée, d’un plat ou d’un dessert votre choix de menu (chiffrage sur devis) ou nous faire de nouvelles propositions pour le construire sur mesure. 
Adaptation à la demande des sauces ou des accompagnements de légumes.

Croustade de confit de canard au foie gras

Tatin de magret fumé maison et sa Panna Cotta au foie gras

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Feuilleté de crevettes et pleurotes safranées

Saumon Gravelax fumé par nos soins à l'écume de raifort et copeaux de truffes
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Suprême de poulet aux champignons des bois à la crème ou en croûte de citron

Mignon de porc en croûte, sauce échalote

Veau Marengo aux légumes glacés   

Souris d'agneau confit à la provençale

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Filet de cabillaud à la crème de caviar de Lompe ou en croûte de beurre miellé

Filet de lieu noir caramélisé à l'orange

Pavé de saumon aux écailles d'andouille ou cuit à l'unilatérale

Merlu poché au lait de coco
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Ronde du berger aux jeunes pousses du jardin

ou

Crottin chaud en habit de verdure
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Dessert *

Marbré de foie gras aux poires confites au miel

Foie gras aux pommes caramélisées

Foie gras au gingembre et grué de cacao

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Gambas flambées au cognac sur fondue de poireaux

Feuilleté de Saint Jacques et de Gambas  safranées
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Suprême de poularde au champagne

Suprême de pintade aux girolles, sauce riesling

Magret de canard aux épices, sauce au porto et myrtille

Pluma de porc ibérique, sauce Cèpes et Banyuls

Quasi de veau au Noilly Prat et son écrasé de pommes de terre aux morilles

Rôti de veau à la farce fine de veau et morilles

Coeur de filet de bœuf flambé au poivre

 Gigot d'agneau de 7 heures

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Bar en papillote et miettes de boudin noir au citron

Filet de bar au champagne

Filet de daurade royale au  beurre créole vanillé ou au lait d'amandes

Médaillon de lotte au caviar de saumon, sauce vodka
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Ronde du berger aux jeunes pousses du jardin

ou

Crottin chaud en habit de verdure
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Dessert *

Parfait de foie gras aux truffes

Maki de foie gras à la pomme verte et vanille

Royale de foie gras et ses quenelles de confit d'oignons

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Chaud froid de baba de Saint Jacques au vinaigre de framboise

Noix de Saint-Jacques au sabayon de porto ou
 au coulis d'agrumes sur fondue de poireaux

Langoustines rôties au beurre d'agrumes ou en fine mousseline d'avocat
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Médaillons de veau aux Cèpes, sauce au champagne

Filet mignon de veau aux graines de sésame à la vanille Bourbon

Mignon de veau aux Morilles flambées au cognac

Filet de bœuf Black Angus et son jus de truffes noires au porto

Châteaubriand de boeuf Angus flambé au whisky

Tournedos de boeuf Angus, sauce au foie gras

Noisettes d'agneau d'Ecosse aux poires, sauce au gingembre ou au romarin et poêlée de girolles

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Filet d'Esturgeon au sabayon de champagne

Filet de sole au beurre d'agrumes sur fondue de poireaux-fenouils

Médaillon de sole aux girolles, sauce au Noilly Prat

Filet de Turbot au sabayon de champagne ou au caramel d'épices
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Ronde du berger aux jeunes pousses du jardin

ou

Crottin chaud en habit de verdure
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Dessert *

* Dessert : Omelette norvégienne maison flambée au Grand Marnier - Forêt noire - Fraisier en miroir - Tarte aux fruits - Salade de fruits  -

Croustillant aux 3 chocolats (+2€/pers) - Tatin maison (+2€/pers) -

Pièce montée laissée aux bons soins des Mariés.

Vin d'honneur

Punch maison aux fruits frais ou sangria maison (à volonté) 
7,50€/pers. (coût totalement maîtrisé).
Soupe de champagne (à volonté) 
8,50€/pers (coût totalement maîtrisé).

N.B : dans nos formules à volonté (punch, sangria ou soupe de champagne) sont également inclus sodas et jus de fruits (à volonté) pour les invités "sans alcool ".

• Kir au cidre ou kir vin blanc + 3 feuilletés maison (servis tièdes) : 3,50€/pers (1 verre/pers.).

Amuse-bouches (en option)

• Feuilletés maison (servis tièdes) : 0,50€/pièce.
• Verrine classique 1,20€/pièce ou verrine fruits de mer : 1,80€/pièce.
• Brochette de petits légumes "al dente" : 2€/pièce.
• Brochette de fruits frais : 2€/pièce.
• Animation Tête de Moine: 2€/pers.
• Animation saumon Gravelax fumé par nos soins : 2,50 €/pers.
• Animation jambon Serrano : 2,50€ /pers.

Vins à table

• Bouteille à partir de 19€ (75 cl).
• Au tonneau : très bons vins de pays mis à disposition à volonté en rouge, rosé et blanc :  7,50€/pers. (coût totalement maîtrisé).

Café

Café et thé (à volonté) : 2€ /pers (coût totalement maîtrisé).

Champagne

• De notre cave : 35€/bouteille (une bouteille = 6 coupes).
• Amené par le client : 5€/bouteille de 75 cl ouverte (droit de bouchon).

Enfants et adolescents

• Menu enfant à 10€ (assiette charcuterie, steak haché ou nuggets, frites, glace).
• Menu adolescent (demi-portion du repas adulte à demi-tarif).
• Sodas et jus de fruits (à volonté durant repas) : 3€/enfant.
   

Une occasion de remercier vos invités d’être venus de tous horizons pour partager cet important moment en leur offrant une petite « agape » avant le départ. 
Une dernière occasion également d’échanger dans une ambiance plus intimiste et sereine !

IMPORTANT : hormis pour la formule à 5 000€,  il viendra s’appliquer une location de salle calculée sur la base de 12€ par personne présente. Cette location correspondant à la mise à disposition de l’espace de restauration nécessaire au nombre des invités présents, à la fourniture de toute l’infrastructure nécessaire au repas (tables, vaisselle, couverts,..) ainsi qu’à la remise en état de la salle le lendemain.

Quatre formules selon deux approches

Brunch « buffet froid »

*Les Mariés se chargent du brunch (contenu et mise en place).
Aucune facturation du Domaine des Médards pour le repas
N.B : les boissons peuvent être fournies par les mariés.

*Le Domaine des Médards met à disposition le brunch (contenu et mise en place) 
Prix : 21€ par convive.
N.B : les boissons peuvent être fournies par les mariés.
 

Brunch « grillades » avec planchas professionnelles

*Grillades achetées par les mariés et stockées préalablement dans notre chambre froide.

Au moment désiré et selon son appétit, chaque invité pourra griller lui-même viandes, saucisses, merguez ou tout autre produit disponible. Prix de la location de planchas : 200€
N.B : les boissons peuvent être fournies par les mariés.

*Les grillades sont fournies par le Domaine des Médards (saucisses/merguez, poulet, viande de porc…).
Il ne vous reste alors plus qu’à les mettre sur le grill et les déguster.
Prix : 21€ par convive avec mise à disposition gratuite des planchas.
N.B : les boissons peuvent être fournies par les mariés.